Anapo impulsa Día Nacional del Trigo
La Asociación de Productores de Oleaginosas y Trigo (Anapo) anunció la realización del Día Nacional del Trigo 2026, un evento tecnológico que busca fortalecer la producción de este cultivo estratégico en Bolivia, cuya oferta nacional apenas cubre el 11% del consumo interno.
Durante 2025, el país produjo 92.010 toneladas de trigo, frente a una demanda anual de 850.000 toneladas, lo que obligó a importar trigo y harina por $us 79,3 millones, principalmente desde Argentina (92% del total). El déficit es crítico porque el trigo es la base de la harina, insumo esencial para la elaboración del pan, parte fundamental de la canasta básica de las familias bolivianas.
El evento se llevará a cabo el 17 de julio en el centro experimental de Anapo en Cuatro Cañadas, con la participación de miles de productores, técnicos, instituciones y empresas. Allí se presentarán nuevas variedades y tecnologías para mejorar el rendimiento del cultivo. “El trigo es estratégico para la seguridad alimentaria del país, pero seguimos siendo altamente dependientes de la importación, lo que nos hace vulnerables a la volatilidad de precios y al contrabando”, señaló el gerente general de Anapo, Jaime Hernández.
La producción de 2025 representó una recuperación respecto a las 37.959 toneladas de 2024, la cifra más baja de la última década, aunque aún distante de los niveles de 2015 (248.040 toneladas). La superficie sembrada también cayó de manera sostenida: de 150.000 hectáreas en 2015 a 57.000 hectáreas en 2026. Según el Instituto Nacional de Estadística (INE), Santa Cruz concentra el 69% de la producción nacional, confirmando al departamento como el motor del cultivo.
Los productores ya iniciaron la campaña de invierno 2026, con 57.210 hectáreas sembradas, principalmente en Pailón, Cuatro Cañadas, San Julián y la zona integrada. Para revertir el déficit, el sector plantea una agenda conjunta con el Estado: precios de referencia que den certidumbre, acceso a financiamiento y seguro agrícola, provisión oportuna de diésel y avances en biotecnología para enfrentar riesgos climáticos como la sequía.
“El Día Nacional del Trigo es un espacio para recordarle al país que el campo puede producir más, pero necesita respaldo. No podemos perder ni un solo grano de la cosecha”, concluyó Hernández.