Puerto Suárez celebra sus 151 años con su primer Evento Internacional
En conmemoración de sus 151 años de fundación, la localidad fronteriza de Puerto Suárez anunció oficialmente la realización del primer Evento Internacional “200 Cabezas de Res Asadas al Pozo Whatía al Estilo Pantanero”, que se llevará a cabo del 5 al 12 de noviembre. La iniciativa busca posicionar al municipio como un referente cultural y gastronómico del Pantanal Boliviano, además de registrar un Récord Guinness por la cocción simultánea de 200 reses mediante la técnica ancestral de la whatía.
La presentación se realizó en conferencia de prensa con autoridades municipales y representantes de la Sociedad Boliviana de Parrilleros, quienes destacaron que el evento será liderado por la reconocida maestra asadora La Coyote, junto a un equipo de especialistas nacionales e internacionales en cocción al fuego.
La agenda contempla actividades culturales, presentaciones artísticas, ferias gastronómicas y recorridos turísticos, integrando tradición y modernidad en un solo espacio. Los organizadores confirmaron que las 200 reses asadas serán distribuidas de manera gratuita entre los asistentes, convirtiendo la celebración en una experiencia única de integración comunitaria y promoción turística.
Uno de los aspectos más innovadores será la incorporación de tecnología nacional para la cocción a gran escala, denominada “Cápsula Asadora” o “Cabina del Fuego”, diseñada para facilitar la preparación de piezas enteras en eventos masivos. Esta innovación refuerza el carácter pionero del encuentro y demuestra cómo la tradición puede dialogar con la modernidad para alcanzar nuevos estándares de calidad y eficiencia.
El evento cuenta con respaldo municipal y el apoyo de empresarios locales de la Chiquitania y zonas fronterizas, quienes ven en esta celebración una oportunidad para dinamizar la economía regional y fortalecer la identidad cultural del Pantanal.
Con este proyecto, Puerto Suárez busca consolidarse como un destino turístico y gastronómico de referencia, mostrando al mundo la riqueza de sus tradiciones y la capacidad de su gente para innovar sin perder la esencia cultural. El Evento Internacional “200 Cabezas de Res Asadas al Pozo Whatía al Estilo Pantanero” promete ser una celebración histórica que marcará un antes y un después en la promoción del patrimonio cultural boliviano.